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Corpo em Forma
Numa comunidade de nutrição do orkut, um camarada perguntou se era melhor tomar whey sozinha após o treino ou com leite.
Eis a resposta de um NUTRICIONISTA sobre o assunto:
"Isso é boato. Algumas pesquisas (www.scielo.com.br, pubmed.com) indicam que até uma melhora em absorção. A Whey (proteína do soro do leite), vem do leite, não tem como o próprio leite atrapalhar sua absorção.
Tanto o leite como o próprio Whey tem proteínas de Alto VB.
Os laticínios, leite, iogurte, sorvete criam enormes fluxos de insulina, sem efeito correspondente sobre o açúcar no sangue.Esse tipo de reação a insulina é também provocado por determinados alimentos que são virtualmente livres de carboidratos , como carne bovina e peixes, que quase não tem nenhum efeito sobre o açúcar no sangue. Quando esse açúcar permanece relativamente constante, ele permite que a insulina use os nutrientes presentes no sangue para construir e reparar as células inclusive o tecido muscular." (Michael Beppu)
Eis a resposta de um NUTRICIONISTA sobre o assunto:
"Isso é boato. Algumas pesquisas (www.scielo.com.br, pubmed.com) indicam que até uma melhora em absorção. A Whey (proteína do soro do leite), vem do leite, não tem como o próprio leite atrapalhar sua absorção.
Tanto o leite como o próprio Whey tem proteínas de Alto VB.
Os laticínios, leite, iogurte, sorvete criam enormes fluxos de insulina, sem efeito correspondente sobre o açúcar no sangue.Esse tipo de reação a insulina é também provocado por determinados alimentos que são virtualmente livres de carboidratos , como carne bovina e peixes, que quase não tem nenhum efeito sobre o açúcar no sangue. Quando esse açúcar permanece relativamente constante, ele permite que a insulina use os nutrientes presentes no sangue para construir e reparar as células inclusive o tecido muscular." (Michael Beppu)
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Destaco a parte em que ele fala que o leite em geral cria um grande fluxo de insulina SEM AUMENTAR CONSIDERAVELMENTE O NÍVEL DE AÇUCAR NO SANGUE. O Guisilva fala que o leite tem alto índice insulínico, então está aí a razão... o leite eleva a taxa de insulina mas eleva muito pouco a taxa de açucar no sangue. galera, isso é MUITO BOM para quem procura hipertrofia, pois a insulina é um hormônio EXTREMAMENTE ANABÓLICO, e se a concentracao de açucar no sangue estiver constando e moderada, um grande qnt. de insulina servirá essencialmente para a reconstrução de tecidos, em outras palavras, beneficiará a hipertrofia e não o acúmuló de gordura!
Bom treino!!
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